El arte de hacer helado artesanal en Vera con Alejandro Reyes y sus innovadores sabores

En el municipio almeriense de Vera hay un heladero que ha llevado su oficio al nivel académico. Se llama Alejandro Reyes, vive en Vera y es uno de los escasos profesionales que cuentan en nuestro país con el título de Experto Universitario en Elaboración Artesanal de Helados. 

Hablamos con Alejandro de su trabajo en el obrador y del arte de hacer helado artesanal, de la innovación en sabores y la combinación de productos de primera calidad. Actualmente elaboran los helados que sirven en los tres locales Pralex con los que cuentan en Vera aunque el objetivo es seguir ampliando su presencia en otras zonas de la provincia.