Hace décadas, los huevos y las gallinas en casa constituían la columna vertebral de la seguridad alimentaria familiar. Hoy en Sanseacabó, los huevos

Hace décadas, tener gallinas en casa que proporcionasen huevos diario constituía un aspecto esencial de la seguridad alimentaria familiar. Hoy en Sanseacabó, Alejandro Buendía, director de la Fundación Museos de Terque, nos habla de este  alimento esencial y en época de necesidad, la importancia de tener gallinas en casa. Todo ello representaba una forma económica y sostenible de obtener proteínas de alta calidad. Varios colaboradores comparten en Sanseacabó sus recuerdos y  nostalgias de aquellos tiempos.