La periodista Isabel Jiménez y los mejores chefs de la provincia estarán con 'Sabores Almería' en el Salón Gourmets de Madrid
La periodista almeriense Isabel Jiménez actuará de embajadora de ‘Sabores Almería’ en el ‘Salón Gourmets’ de Madrid, que se celebrará del 7 al 10 de abril en IFEMA. 34 empresas de la provincia acudirán a la feria de productos excelentes más importante de Europa.
La Diputación ha previsto una quincena de actividades, presentaciones y showcookings de una decena de chefs de la provincia de Almería: Luis Arango, María Guernoun, David Papis, Borja González, Pablo Fuente, Estefanía Marchal, Leire Carrique, Noelia Carrión, Bruno Fernández y Ramón Venzal.
Empresas de 'Sabores Almería'
Las pequeñas empresas de ‘Sabores Almería’ que estarán en la feria son: Primaflor, Lorusso, Bodega Sierra Almagrera, Óleo Almanzora, Industrias Cárnicas Campohermoso, Jamones Pedro Castaño, Bodega Palomillo, Sabor Helado, Aceite Campos de Uleila, Luxeapers, De Suflí, La Gergaleña, Jamones Tío Emilio, Embutidos Peña Cruz, Miel Sierra Filabres, SAT Cítricos del Andarax, Tomate Iberiko, CASI, Castillo de Tabernas, Industrias Cárnicas Diego Molina, Aquí Carboneras, Jamones Segura, Jamones de Serón y Almendras de Andalucía.
Programación intensa, agenda completa
Lunes, 7 de abril
10:30 h. Isabel Jiménez visita el stand y todas las empresas de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets.
10:45 h. Showcooking Chef Luis Arango, de La Esquinica. Espejo del mar.
11:30 h. Showcooking Chef María Guernoun, de Restaurante Marhaba. Pastela de pollo andalusí con almendras y pistachos.
12:30 h. Presentación y degustación de productos de Peña Cruz.
13:30 h. Showcooking Chef David Papis, de Katsu Izakaya. Yemas de Calabacín (Binu), brandada de emperador y ajo negro y nuestra salsa tomatillo fermentada y ahumada.
14:15 h. Presentación y degustación de vinos de Bodega Sierra Almagrera.
Martes, 8 de abril
10:45 h. Showcooking Chef Borja González, de Alquímico y Cortijo La Loma. Sweet Palermo en pil pil de algas. Y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente .
11:30 h. Showcooking Chef Pablo Fuente, de Bacus. Lasaña con curry de cangrejo thai.
12:30 h. Presentación de productos de CASI con la chef Samantha Vallejo-Nágera.
13:30 h. Showcooking Chef Leire Carrique, de Restaurante Gurasoak. Croissant obrador Miguel Angel, sobrasada, queso azul y miel de Almería.
14:15 h. Showcooking Chef Estefanía Marchal, de Alinea. Coliflor tatemada, anguila, nuez de macadamia.
15:00 h. Presentación y degustación de Helados de Almería, Lorusso, Productos Artesanales Guada y Almendras Andalucía, con José David Sánchez
Miércoles, 9 de abril
11:30 h. Showcooking Chef Noelia Carrión. Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.
12:30 h. Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.
13:30 h. Showcooking Chef Bruno Fernández Talvinas, de la tradición a la vanguardia.
Jueves, 10 de abril
12:30 h. Showcooking Chef Ramón Venzal, de Los Barquicos Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.
